Sopa o Crema de Apio.

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Ingredientes:
3 apios
3 hojas de repollo
3 papas
2 cebollas grandes
2 zanahorias
Aliños al gusto

Preparación: Lavamos  y cortamos los repollos en tiras y los cocemos en agua hasta su primera ebullición. Agregamos las papas en dados pequeños, la cebolla, la zanahoria y los aliños y dejamos cocer hasta que el líquido reduzca y concentre los sabores. Verificamos la sal y colocamos un toque de pimienta y servimos. También tenemos la opción de licuar todo y acompañamos con un toque de crema de leche.

Por. Fogones de Venezuela.

Dpto. de Producción
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