Paella vegetariana

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Ingredientes:
3 tazas de arroz semi cocido.
1 taza de zanahoria en dados pequeños.
1 taza de berenjena cortada en tiras finas.
1 taza de queso amarrillo picado en dados pequeños.
Aceite de maíz.
½ taza de pimentón en tiras finas.
1 taza de guisantes verdes.
1 taza de cebolla picada en tiras finas.
1 taza de maíz tierno.
4 dientes de ajo.
4 ajíes dulces.
Salsa de soya.
Sal marina.
Condimentos al gusto.

Preparación: sofriéremos todos los vegetales anteriores en el aceite, cuando estén blandos y jugosos incorporamos el arroz y ½ taza de agua caliente, el queso amarillo y cocinamos a fuego lento hasta que el arroz este en su punto cocido y seco. Servimos y decoramos con los guisantes.

Por. Fogones de Venezuela

Dpto. de Producción
Dpto. de Producción
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