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Ingredientes:
2 aguacates
1 lechuga
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de sal
2 zanahorias en dados pequeños
4 ramitas de perejil
2 pechugas de pollo asadas en leña
1 taza de piña picada en dados
1 taza de mayonesa
1 cucharadita de pimienta de su preferencia
4 tallos de apio España.

Preparación: cortaremos las pechugas en dados y el aguacate, reservamos. En un bolw de vidrio colocaremos lo reservado y le colocaremos el jugo de limón para evitar que se oxide seguidamente incorporamos la lechuga en chifonada, la zanahoria cocinada al dente, la piña, el apio España en trocitos pequeños y combinamos todo con la mayonesa. En el momento de servir colocaremos el perejil para darle el color y el sabor final. Si es necesario rematamos con un poco de sal y pimienta negra.

Por. Fogones de Venezuela

Dpto. de Producción
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